लखनऊ। सेहतमंद जीवनशैली के लिए संतुलित खानपान बेहद जरूरी माना जाता है। दिन की शुरुआत अगर पौष्टिक आहार से की जाए तो शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलने के साथ दिनभर की गतिविधियों के लिए ऊर्जा भी मिल सकती है। ऐसे में ताजे फलों को नाश्ते में शामिल करना एक आसान और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। अलग-अलग फलों को मिलाकर तैयार किया गया मिक्स फ्रूट स्वाद के साथ-साथ विटामिन, मिनरल, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हो सकता है।
फलों में अलग-अलग पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए एक ही फल खाने के बजाय मौसम के अनुसार विभिन्न फलों को डाइट में शामिल करने से पोषण की विविधता बढ़ सकती है। हालांकि, मिक्स फ्रूट को किसी बीमारी का इलाज या किसी एक भोजन को ‘सुपरफूड’ मानने के बजाय संतुलित आहार का हिस्सा समझना ज्यादा उचित है।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
फलों में मौजूद आहार फाइबर पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण होता है। फाइबर मल को नरम रखने और नियमित मल त्याग में मदद कर सकता है। सेब, नाशपाती, अमरूद, संतरा और पपीता जैसे फलों को भोजन में शामिल करना फाइबर की मात्रा बढ़ाने का एक अच्छा तरीका हो सकता है। पर्याप्त पानी पीने के साथ फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ लेने से कब्ज की समस्या को नियंत्रित करने में भी मदद मिल सकती है।
शरीर को मिलती है प्राकृतिक ऊर्जा
फलों में प्राकृतिक रूप से कार्बोहाइड्रेट और शर्करा मौजूद होती है। इसके अलावा इनमें पानी की मात्रा भी काफी होती है। सुबह फलों का सेवन शरीर को हल्की और त्वरित ऊर्जा उपलब्ध करा सकता है। खासकर व्यस्त दिनचर्या में नाश्ते के साथ फल शामिल करना शरीर को पोषण देने का आसान तरीका हो सकता है। हालांकि, केवल फलों पर निर्भर रहने के बजाय नाश्ते में प्रोटीन और साबुत अनाज जैसे अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों को भी शामिल करना बेहतर माना जाता है।
विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत
अलग-अलग फलों में अलग-अलग पोषक तत्व पाए जाते हैं। संतरा, मौसमी और अमरूद जैसे फलों में विटामिन सी पाया जाता है, जबकि केले में पोटैशियम और अन्य जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। पपीते में विटामिन ए से जुड़े पोषक तत्व पाए जाते हैं। फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट भी शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में भूमिका निभाते हैं। इसलिए मौसम के अनुसार विभिन्न फलों को भोजन का हिस्सा बनाना पोषण की दृष्टि से उपयोगी हो सकता है।
वजन नियंत्रित करने में मदद
वजन प्रबंधन के लिए कुल कैलोरी सेवन और पूरे दिन के खानपान का संतुलन महत्वपूर्ण होता है। फलों में पानी और फाइबर की मात्रा होने के कारण इन्हें खाने से पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है। इससे अत्यधिक कैलोरी वाले स्नैक्स की जगह फल लेना आसान हो सकता है। हालांकि, फलों का सेवन भी संतुलित मात्रा में करना चाहिए। फलों का जूस पीने की तुलना में साबुत फल खाना अधिक फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि साबुत फल में फाइबर बना रहता है।
त्वचा के लिए भी उपयोगी
फलों में पाए जाने वाले विटामिन, पानी और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा के सामान्य स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हो सकते हैं। विटामिन सी शरीर में कोलेजन निर्माण में भूमिका निभाता है, जो त्वचा के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन है। पर्याप्त फल और सब्जियां खाने के साथ पर्याप्त पानी पीना और संतुलित आहार लेना त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। हालांकि, केवल मिक्स फ्रूट खाने से त्वचा या बालों में तुरंत बदलाव होने की गारंटी नहीं दी जा सकती।
कैसे करें मिक्स फ्रूट का सेवन?
मिक्स फ्रूट तैयार करते समय मौसम के अनुसार उपलब्ध ताजे फलों का इस्तेमाल किया जा सकता है। सेब, केला, पपीता, अमरूद, संतरा, अनार और मौसमी जैसे फल स्वाद और पोषण के लिहाज से अच्छे विकल्प हो सकते हैं। फलों को अच्छी तरह धोकर और काटकर तुरंत खाना बेहतर है। इसमें अतिरिक्त चीनी, शहद या मीठी क्रीम डालने से बचना चाहिए।
मिक्स फ्रूट को अकेले खाने के बजाय दही, ओट्स या थोड़े नट्स के साथ भी लिया जा सकता है। इससे भोजन में प्रोटीन और स्वस्थ वसा की मात्रा बढ़ सकती है। जिन लोगों को मधुमेह या किसी अन्य स्वास्थ्य समस्या के कारण खानपान में विशेष सावधानी बरतनी पड़ती है, उन्हें अपनी डाइट में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह लेनी चाहिए।
