सुबह की शुरुआत अगर एक कप अच्छी अदरक वाली चाय से हो जाए, तो दिन अपने आप बेहतर लगने लगता है। लेकिन अक्सर घर में बनी चाय में वह खास स्वाद नहीं आ पाता, जो ढाबे या पहाड़ी इलाकों की चाय में होता है। इसका राज़ छिपा है एक छोटी-सी अनोखी ट्रिक में।
अदरक को कद्दूकस करने के बजाय उसे हल्का कूटकर इस्तेमाल करें। कूटी हुई अदरक जब पानी में उबलती है, तो उसका रस और खुशबू दोनों बेहतर तरीके से निकलते हैं। इससे चाय का स्वाद ज्यादा तीखा और सुगंधित हो जाता है।
एक और खास तरीका है- चाय बनाते समय सबसे पहले पानी में अदरक और चायपत्ती को साथ में उबालना। जब पानी अच्छी तरह रंग पकड़ ले, तभी दूध डालें। इससे अदरक का स्वाद दूध में दबता नहीं, बल्कि और निखरकर आता है।
अगर स्वाद को और खास बनाना चाहें, तो उबालते समय एक चुटकी सौंफ या इलायची का हल्का पाउडर डाल सकते हैं। इससे चाय में प्राकृतिक मिठास और खुशबू बढ़ जाती है। अंत में गैस बंद करने से पहले एक चम्मच दूध ऊपर से डालकर हल्का उबाल दें- यही ढाबा स्टाइल का असली राज़ है।
इस आसान ट्रिक से बनी अदरक वाली चाय न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होगी, बल्कि सुबह की ताजगी भी दोगुनी कर देगी। एक बार आज़माइए- घर आए मेहमान भी तारीफ किए बिना नहीं रहेंगे
इस अनोखी ट्रिक से सुबह की अदरक वाली चाय को बनाएं लाजवाब, हर किसी को आएगी पसंद">
